少しずつ、型取りの材料を練るようになっています。一分の制限時間、丁寧によく混ぜ合わせないといけないこと、最適な固になるように水と粉を配分すること、トレイに盛ること。どれも難しい。本当に勝負で凄く緊張する。心臓に悪い…。 最近は休みの日も忙し…
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